Bolu Keju

5 kuning telur
3 putih telur
60gr gula pasir
1sdt emulsifier (TBM)
35gr terigu
15gr susu bubuk
15gr tepung maizena
100gr mentega/margarin leleh
Keju cheddar parut secukupnya untuk taburan
(satu resep untuk satu loyang)


1.kocok telur dan gula sampai setengah mengembang (kurang lebih 8 menit)
Tambahkan emulsifier, kemudian kocok kembali sampai mengembang
2.ayak gula, trigu, susu bubuk dan maizena
3.masukan ayakan gula, trigu, susu, dan maizena ke dalam adonan sedikit2
4.aduk hingga semua bahan tercambur rata
5.tambahkan mentega cair sedikit-sedikit dan aduk cepat
6.tuang ke dalam loyang 22x22x4
7.panggang sampai matang

untuk butter cream:
1 bagian unsalted butter
1 bagian mentega putih
Susu kental manis secukupnya

Kocok semua bahan sampai lembut

Macaroni Schootel

100gr macaroni elbow, rebus sampai empuk,air rebusan diberi 2sdm minyak goreng
2 siung bawang putih cicang halus
2 bawang bombay, cincang
200gr wortel iris halus
2 sdm pure tomat
2 btr telur
200ml susu cair
2sdm tepung terigu
150gr daging sapi cicang atau cornet beef
30gr butter
100gr keju cheddar parut
Pala bubuk, garam, merica
Keju cheddar secukupnya untuk taburan

panaskan wajan, masukan butter, setelah leleh masukan bawang putih dan bawang bombay hingga harum
kemudian tambahkan wortel, masak hingga agak layu
kemudian masukan daging/cornet
tambahkan pure tomat, masukan pala, merica dan garam
beri susu cair, masak sambil terus diaduk
kemudian masukan keju cheddar, aduk
tambah kan tepung terigu, aduk cepat,matikan api
masukan 2 butir telur yang telah dikocok lepas,aduk hingga rata
tuang ke dalam loyang yang telah dioles mentega
tabur keju cheddar parut
panggang dalam oven 150°C selama 45 menit atau sampai matang






Browniee Cookies
















150gr margarin
100gr gula halus
50gr dark cooking chocolate, lelehkan
1 kuning telur
175gr tepung terigu
15gr tepung maizena
20gr cocoa powder
½ sdt baking powder
50gr kacang tanah, oven cincang kasar
50gr chocolate chip
15gr cornflakes,memarkan

1. kocok margarin dan gula tepung 30 detik,masukan dark cooking chocolate leleh, kocok rata, tambahkan kuning telur. Kocok rata.
2. masukan tepung terigu, tepung maizena, cocoa powder dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata
3. masukan kacang tanah, chocolate chip dan cornflaje,aduk rata
4. pipihkan di loyang 22x22x4 yg telah dioles margarin dialasi kertas roti. Tusuk-tusuk dengan garpu
5. oven 20 menit 150° C
6. setelah matang potong-potong 6x3cm. keluarkan dari loyang. Letakan kembali diatas loyang tanpa dioles margarin.
7. oven lagi 45 menit,suhu 140°C sampai kering






Choco Peanut cookies

125gr margarin
50gr selai kacang creamy
60gr palm sugar
1 kuning telur
175gr terigu kunci
Dark cooking chocolate lelehkan

1. kocok margarin dan palm sugar
2. masukan kuning telur kocok
3. masukan selai kacang aduk
4. masukan tepung terigu aduk rata
5. ambil sedikit adonan, bentuk bulat, pipihkan
6. oven 150°C selama 20 menit atau sampai matang
7. dinginkan, setelah dingin isi bagian tengah cookies dengan coklat yg telah dilelehakan dengan menggunakan plastik segitiga

Double Chocolate Mini Cake

180gr margarin
125gr gula halus
4 btr telur
75gr dark cooking chocolate, lelehkan
130gr tepung terigu
25gr cocoa powder
½ sdt baking powder
50gr choco chip
rhum secukupnya


1. Kocok margarin dan gula sampai mengembang
2. tambahkan telur dan coklat leleh secara bergantian sambil terus dikocok
3. tambahkan tepung terigu, cocoa powder dan baking powder sambil diayak,aduk rata
4. tambahkan choco chip,aduk rata
5. tuang ke loyang 22x22x4
6. oven 180° C, 30 menit atau sampai matang
7. setelah matang dinginkan, kemudian semprot dengan rhum