Pu Yung Hai

2 butir telur, kocok lepas
75gr daging babi cincang
50gr daging udang cincang
3btg daun bawang
1siung bawang putih, di geprek
2sdm minyak gr
garam, merica secukupnya


Saus:
1sdm margarin
2siung bawang putih, geprek
4sdm saus tomat
1sdm kecap ikan
2sdm kacang polong (aku pake yg frozen)
tepung maizena untuk mengentalkan secukupnya
air, garam, dan merica, gula secukupnya


direction:
pu yung hai...
1. panaskan minyak gr, tumis bawang putih sampai harum, kemudian masukan daun bawang
2. masukan daging udang dan babi
3. beri garam da merica, aduk hingga berubah warna dan matang, angkat
4. masukan daging yg telah matang ke dalam kocokan telur, aduk hingga rata
5. dadar adonan

saus...
1. panaskan margarin
2. tumis bawang putih sampai harum
3. masukan kacang polong
4. tambahkan saus tomat, garam, gula dan merica secukupnya
5. beri sedikit air
6. beri larutan maizena untuk mengentalkan
7. angkat, siramkan diatas pu yun hai

Tauge cah Ikan Asin

mami abis dari cirebon, trus bawa ikan asin jambal, buset dah banyak banget. tapi seneng sih, gw kan doyan banget sama jambal roti ini. tapi gw heran...namanya aja ikan asin yang notabene kan makanan rakyat banget, tapi kok si jambal roti harganya mahal yah??? 1kg nya 130rebu...ck ck ck koq lebih mahal dari daging sapi yah.
Ah sudahlah...dipikir juga tetep gak ngerti, mending masak aja kali ya...
di cah ma tauge aja ah... ikan jambal nya gw sengaja potong nya kecil-kecil, soalnya ntar klo kegigit rasanya gak terlalu asin, n garing-garing gitu deh...hehehe



150gr tauge
2 potong ikan jambal roti, potong kecil-kecil, lalu goreng hingga kering
2 siung bawang putih
1 buah cabe merah, iris serong tipis
2 batang sledri
1 batang daun bawang
1 buah bawang bombay kecil
beberapa potongan tomat
1sdm kecap ikan
garam, gula, merica secukupnya
minyak untuk menumis


1. panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kecoklatan
2. masukan bawang bombay, cabe merah, daun bawang dan sledri
3. tambahkan potongan tomat
4. masukan toge
5. tambahkan ikan jambal yg telah digoreng
6. beri kecap ikan, garam , gula, merica secukupnya
7. beri sedikit air
8. masak hingga matang

Orak-Arik Buncis Telur

150gr buncis, iris serong
1 btr telur, kocok lepas
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 btg daun bawang
garam, gula dan merica secukupnya
minyak untuk menumis
air secukupnya

1. panaskan minyak
2. masukan bawang merah kemudian masukan bawang putih
3. masukan telur, orak-arik
4. masukan buncis
5. beri garam, gula dan merica
6. tambahkan sedikit air,
7. masak hingga matang

Balado Pindang Tongkol

Gara-garanya temen ku tulis di fesbuk: "Gw punya ikan tongkol neh, enak nya dimasak apa ya?" trus ada yg jawab: "dimasak pake bumbu balado aja"
uh...emang dasar gw tukang makan kali ya... baca tulisan gitu langsung kabita(tergiur).
begitu shut down kompi langsung deh obrak-abrik kulkas...bumbu lengkap, tinggal cari ikan aja deh...kebetulan dapet juga ikan nya. ya sud jadi deh makan ma balado ikan...
uhhhh puedddeeeessss ;p


135 gr ikan pindang tongkol

bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabe merah
5 buah cabe rawit merah (jika ingin lebih pedas, bisa ditambah)
1sdm gula merah

2 lbr daun salam
1 btg serei
4cm lengkuas di geprek
garam secukupnya
minyak untuk menumis secukupnya


directions:
1. goreng ikan tongkol sampai kecoklatan
2. haluskan semua bumbu halus
3. panaskan minyak goreng, masukan bumbu halus
4. tambahkan salam, serei, dan lengkuas
5. masak hingga bumbu matang
6. masukan ikan
7. aduk-aduk, lalu angkat

Soto Ayam Santan

Lagi pengen makan soto ayam neh...
tanya mbah gugel tapi koq banyak banget ya versi sotonya, jadi yah simsalabim, combain sana sini aja deh resep nya hehehehe









1/2ekor ayam kampung
1 pak bumbu soto in**f*od
2 lbr daun salam
1 batang serei
2 lbr daun jeruk
500ml santan
100ml air
1batang bawang daun, potong-potong @3cm

Koya:
150gr kelapa parut
3siung bawang putih, goreng
1sdm ebi kering















Sambal:
50gr cabe rawit
garam
air untuk merebus

Bahan pelengkap:
kol, di iris, seduh air panas
kecambah, seduh air panas
soun
sledri
tomat
bawang goreng
emping
kecap manis
jeruk nipis

Cara membuat soto:
1. rebus ayam dengan air, tambahkan bumbu soto instan, daun salam, serei, daun jeruk
2. setelah empuk, angkat ayam, sisihkan, diamkan dingin lalu di suwir-suwir
3. masukan santan ke dalam kuah rebusan ayam
4. masukan daun bawang

Cara membuat koya:
1. sangrai kelapa dan ebi hingga berwarna kecoklatan
2. setelah kecoklatan, haluskan bersama bawang putih yg telah di goreng, beri sedikit garam


Cara membuat sambal:
1. rebus cabe rawit, tambahkan sedikit garam
2. setelah empuk, angkat dan haluskan
jika ingin sambal agak encer tambahkan sedikit air sisa rebusan

Penyajian:
1. siapkan mangkok, masukan soun lalu kol dan kecambah
2. beri irisan ayam
3. taburi sledri, bawang goreng dan koya
4. beri perasan jeruk nipis sesuai selera
5. jika ingin agak manis, beri sedikit kecap manis
6. guyur dengan kuah soto
sajikan dengan emping goreng dan sambal rebus

Pork with Potato Chips

225gr kentang, iris tipis, goreng hingga kering
80gr daging babi cincang(bisa diganti daging sapi, di iris tipis2 juga enak hehe)
100gr buncis
100gr wortel,potong korek api
1sdt pala bubuk
garam, gula secukupnya

2siung bawang putih
1siung bawang merah
2sdm kecap ikan
1sdm ang ciu
2sdm kecap manis
air secukupnya
merica, garam secukupnya

didihkan air, beri pala bubuk, garam, dan gula secukupnya
masukan buncis dan pala bubuk, rebus hingga matang

1. panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
2. masukan daging babi cincang
3. tambahkan angciu, kecap ikan dan kecap manis
4. tambahkan garam dan merica secukupnya
5. masukan air
6. masak hingga air surut, daging siap di siramkan diatas kentang

susun kentang, buncis dan wortel diatas piring, lalu siramkan daging di atasnya