Baby Buncis tumis Daging

200gr Baby buncis
2sdm Minyak Goreng
150gr Daging babi cincang

1buah cabe merah, cincang halus
2cm jahe, cincang halus
3siung bawarng putih, cincang halus
2batang daun bawang, iris tipis
2sdm saus tiram
1sdt kecap ikan
1sdt gula pasir
merica secukup nya


















1. panaskan 2sdm minyak goreng di atas wajan anti lengket, masukan buncis
2. tumis-tumis hingga buncis layu dan agak kering, sisihkan di atas piring

3. panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum
4. masukan jahe, cabe merah dan daun bawang, tumis higga harum dan matang
5. masukan daging babi cincang
6. tambahkan saus tiram, kecap ikan, dan merica secukupnya
7. tamahakan sedikit air,
8. masak hingga daging matang
9. siramkan daging diatas buncis

Ulukuteuk Leunca

hmmm sebenernya gw juga baru nyoba yang namanya ulukutek leunca.
Ternyata rasanya enak juga. padahal seumur-umur belum pernah nyoba yang namanya leunca hehehe

200gr Leunca
100rg Oncom, potong dadu kecil
2 buah cabe hijau, potong serong
7 buah cabe rawit merah utuh

Bumbu Halus:
2buah Cabe merah
3siung Bawang merah
2siung Bawang putih
Sedikit kencur
Gula merah secukupnya
Sedikit terasi
garam secukupnya
2 lbr daun salam
1 batang serei

1. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang
3. Masukan cabe hijau,daun salam dan serei
4. Masukan leunca, aduk sebentar,
5. TAmbahkan air, biarkan hingga air agak meresap
6. Masukan cabe rawit utuh
7. Tambahkan oncom, masak hingga air menyusut

Sop Kacang Merah

250gr Kacang merah

1.5 Liter air
3Lbr daun salam
3cm Lengkuas. Iris tipis
2siung bawang merah, iris tipis, goreng
1siung bawang putih, iris tipis, goreng
2buah Cabe merah
2Sdm Air asam Jawa
1buah Tomat
Garam, Gula merah secukupnya
Sedikit terasi


1. Rebus kacang merah bersama daun salam dan lengkuas, sedikit garam
2. Masukan tomat, air asam jawa, cabe merah
3. Tambahkan bawang meran dan bawang putih yang telah digoreng
4. Beri sedikit terasi
5. Masukan gula jawa dan garam secukup nya

Udang Goreng Mentega

250gr Udang segar, cuci bersih
2 buah jeruk nipis

1 buah Bawang bombay, Potong memanjang
2 siung Bawang Putih, Cincang
2sdm kecap inggris
2sdm Kecap Manis
1sdt Kecap ikan
3sdm Margarin
Merica Secukupnya


1. Lumuri Udang dengan perasan air jeruk nipis dan kecap inggris sishkan
2. Panaskan Wajan, Lelehkan margarin
3. Tumis bawang putih hingga harum
4. Masukan Bawang bombay, Tumis hingga harum
5. Masukan udang, masak hingga udang berubah warna
6. Tambahkan kecap manis, kecap ikan dan merica
7. Masak hingga udang matang

Cumi Goreng Crispy

250gr cumi segar, bersihkan, potong cincin

2buah jeruk nipis

1 butir telur, Kocok lepas
4sdm tepung terigu
2sdm tepung beras
1sdm tepung maizena
1/2sdr baking powder
Garam dan merica secukupnya


1. Cumi beri perasan air jeruk nipis, diamkan 10menit
2. Campur semua tepung, baking powder, garam dan merica
3. Celupkan satu persatu cumi kedalam kocokan telur
4. Lalu gulingkan diatas tepung
5. Goreng dalam minyak panas

Nasi Bakmoy

250rg daging babi kapsim
4buah tahu putih, potong kotak kecil, goreng setengah matang
1sdm ebi kering, rendam, haluskan
3siung bawang putih
kecap manis, secukupnya
kecap ikan secukupnya
Garam,merica secukupnya
air kira-kira 1500ml

Pelengkap:
-sledri cincang
-bawang goreng-
-kecap manis cabe rawit

1. Rebus daging babi sampai empuk
2. Setelah empuk, angkat, tiriskan, setelah dingin potong kotak-kotak kecil. sisihkan
kaldu beri kecap ikan, garam dan merica secukupnya

3. Tumis bawang putih hingga harum
4. Masukan ebi
5. Masukan daging babi, dan tahu
6. Beri bumbu-bumbu, kecap manis, kecap ikan, garam, merica secukupnya
7. Beri sedikit kaldu, masak hingga bumbu meresap
8. Setelah meresap, angkat, sisihkan.




















Penyajian:
1. Siapkan sepiring Nasi
2. Beri daging dan tahu yang telah dimasak tadi.
3. Taburi sledri cincanng dan bawang goreng
4. Tambahkan kuah kaldu dari rebusan daging.

Bila suka tambahkan sambel kecap ^.^

Nai Lengko

Yang aku buat saus nya agak kemerahan ya...soale aku pake cabe rawit nya agak banyak, lagi pengen makan yang pedes-pedes sih hehehe



Tempe, potong dadu kecil, goreng kering
Tauge, seduh air panas
Timun, rajang
Kucai, potong pendek

nasi putih
kecap manis
emping
bawang goreng

Saus kacang:
100gr kacang tanah
2siung bawang putih, goreng
1buah cabe merah
5buah cabe rawit(tergantung selera)
garam dan gula merah secukupnya.
air panas secukupnya

1.haluskan semua bahan saus,
2.beri air panas sampai mengental

penyajian:
1. Taruh nasi putih diatas piring
2. Beri toge, tempe, timun
3. siram dengan saus kacang
4. taburi dengan bawang goreng
5. siram dengan kecap manis
6. sajikan dengan emping goreng.

Spagheti Bolognaise

Lagi pengen makan spagheti bolognaise... mmmmm slurrrpppp pasti yummy nih hehehe
gimana mo kurus yah???koq yg di pengen in makanan mlulu hahaha



125gr daging sapi cincang
1 buah bawang bombay ukuran besar, cincang halus
2 siung bawang putih
2 buah tomat, rebus, buang kulit dan biji lalu dihaluskan
40gr cheddar cheese parut
2 sdm saus prego
5 sdm saus tomat
1sdt gula
1sdt garam
1sdt oregano
100ml air
5sdm butter/margarin

directions:
1. panaskan butter
2. masukan masukan bawang bombay dan bawang putih, masak hingga harum dan layu
3. masukan daging sapi, masak hingga berubah warna
4. masukan tomat yang sudah dihaluskan
5. tambahkan saus prego, saus tomat, gula dan garam
6. beri keju parut dan oregano
7. tambahkan air
8. masak hingga air surut

penyajian:
rebus spagheti dengan sedikit margarin dan sedikit garam
letakan diatas piring, siram dengan saus daging.

Ayam cah Jamur

1potong dada ayam, iris tipis
1pasang ati ampla, iris-iris
setelah daging dan ati di iris, beri:
1/2 sdt kecap ikan,
1/2sdt ang ciu,
1/2sdt maizena,
sedikit merica. diamkan sebentar

1 buah kembang kol, ukuran kecil
1 buah wortel, iris serong tipis
1 kaleng jamur champignon
1 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
1 batang daun bawang
3 cm jahe, di iris tipis
2 sdm kecap ikan
air,merica, garam, gula secukupnya
larutan maizena secukupnya

directions:
1. tumis bawang putih sampai harum,
2. masukan bawang bombay, kemudian daun bawang, jahe,tumis sampai layu
3. masukan daging, tambahkan sedikit air
4. masukan wortel, kembang kol, dan jamur
5. beri kecap ikan, garam, gula, merica secukupnya
6. tambahkan air secukupnya, masak sampai semua sayuran matang]
7. untuk mengentalkan, tambahkan larutan maizena

Bakut Kuah Sayur Asin

Bakut kuah sayur asin emang masakan yg biasa banget, dan pasti semua orang suka.
tapi resep nya gak semua orang sama sih...klo aku biasa dikasih irisan bawang merah, rasanya jadi lebih manis dan gurih....yummmmmyyyy



250gr iga babi(bakut)
1 ikat sayur asin, potong2
3 siung bawang merah, iris tipis
1 buah tomat ukuran sedang
kecap ikan, garam dan merica secukupnya


direction:
rebus semua bahan, sampai daging empuk
setelah empuk, masukan sayur asin, rebus lagi sebentar hingga sayur asin empuk

Ayam Panggang ala Char siu

1 dada ayam utuh
1sdm tauco,haluskan
1sdm angkak,haluskan
1sdt go hiong
1sdm arak merah
garam, gula merica secukupnya


direction:
rendam daging dengan semua bumbu, diamkan 1-5 jam
panggang dalam oven sampai matang

Pu Yung Hai

2 butir telur, kocok lepas
75gr daging babi cincang
50gr daging udang cincang
3btg daun bawang
1siung bawang putih, di geprek
2sdm minyak gr
garam, merica secukupnya


Saus:
1sdm margarin
2siung bawang putih, geprek
4sdm saus tomat
1sdm kecap ikan
2sdm kacang polong (aku pake yg frozen)
tepung maizena untuk mengentalkan secukupnya
air, garam, dan merica, gula secukupnya


direction:
pu yung hai...
1. panaskan minyak gr, tumis bawang putih sampai harum, kemudian masukan daun bawang
2. masukan daging udang dan babi
3. beri garam da merica, aduk hingga berubah warna dan matang, angkat
4. masukan daging yg telah matang ke dalam kocokan telur, aduk hingga rata
5. dadar adonan

saus...
1. panaskan margarin
2. tumis bawang putih sampai harum
3. masukan kacang polong
4. tambahkan saus tomat, garam, gula dan merica secukupnya
5. beri sedikit air
6. beri larutan maizena untuk mengentalkan
7. angkat, siramkan diatas pu yun hai

Tauge cah Ikan Asin

mami abis dari cirebon, trus bawa ikan asin jambal, buset dah banyak banget. tapi seneng sih, gw kan doyan banget sama jambal roti ini. tapi gw heran...namanya aja ikan asin yang notabene kan makanan rakyat banget, tapi kok si jambal roti harganya mahal yah??? 1kg nya 130rebu...ck ck ck koq lebih mahal dari daging sapi yah.
Ah sudahlah...dipikir juga tetep gak ngerti, mending masak aja kali ya...
di cah ma tauge aja ah... ikan jambal nya gw sengaja potong nya kecil-kecil, soalnya ntar klo kegigit rasanya gak terlalu asin, n garing-garing gitu deh...hehehe



150gr tauge
2 potong ikan jambal roti, potong kecil-kecil, lalu goreng hingga kering
2 siung bawang putih
1 buah cabe merah, iris serong tipis
2 batang sledri
1 batang daun bawang
1 buah bawang bombay kecil
beberapa potongan tomat
1sdm kecap ikan
garam, gula, merica secukupnya
minyak untuk menumis


1. panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kecoklatan
2. masukan bawang bombay, cabe merah, daun bawang dan sledri
3. tambahkan potongan tomat
4. masukan toge
5. tambahkan ikan jambal yg telah digoreng
6. beri kecap ikan, garam , gula, merica secukupnya
7. beri sedikit air
8. masak hingga matang

Orak-Arik Buncis Telur

150gr buncis, iris serong
1 btr telur, kocok lepas
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 btg daun bawang
garam, gula dan merica secukupnya
minyak untuk menumis
air secukupnya

1. panaskan minyak
2. masukan bawang merah kemudian masukan bawang putih
3. masukan telur, orak-arik
4. masukan buncis
5. beri garam, gula dan merica
6. tambahkan sedikit air,
7. masak hingga matang

Balado Pindang Tongkol

Gara-garanya temen ku tulis di fesbuk: "Gw punya ikan tongkol neh, enak nya dimasak apa ya?" trus ada yg jawab: "dimasak pake bumbu balado aja"
uh...emang dasar gw tukang makan kali ya... baca tulisan gitu langsung kabita(tergiur).
begitu shut down kompi langsung deh obrak-abrik kulkas...bumbu lengkap, tinggal cari ikan aja deh...kebetulan dapet juga ikan nya. ya sud jadi deh makan ma balado ikan...
uhhhh puedddeeeessss ;p


135 gr ikan pindang tongkol

bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabe merah
5 buah cabe rawit merah (jika ingin lebih pedas, bisa ditambah)
1sdm gula merah

2 lbr daun salam
1 btg serei
4cm lengkuas di geprek
garam secukupnya
minyak untuk menumis secukupnya


directions:
1. goreng ikan tongkol sampai kecoklatan
2. haluskan semua bumbu halus
3. panaskan minyak goreng, masukan bumbu halus
4. tambahkan salam, serei, dan lengkuas
5. masak hingga bumbu matang
6. masukan ikan
7. aduk-aduk, lalu angkat

Soto Ayam Santan

Lagi pengen makan soto ayam neh...
tanya mbah gugel tapi koq banyak banget ya versi sotonya, jadi yah simsalabim, combain sana sini aja deh resep nya hehehehe









1/2ekor ayam kampung
1 pak bumbu soto in**f*od
2 lbr daun salam
1 batang serei
2 lbr daun jeruk
500ml santan
100ml air
1batang bawang daun, potong-potong @3cm

Koya:
150gr kelapa parut
3siung bawang putih, goreng
1sdm ebi kering















Sambal:
50gr cabe rawit
garam
air untuk merebus

Bahan pelengkap:
kol, di iris, seduh air panas
kecambah, seduh air panas
soun
sledri
tomat
bawang goreng
emping
kecap manis
jeruk nipis

Cara membuat soto:
1. rebus ayam dengan air, tambahkan bumbu soto instan, daun salam, serei, daun jeruk
2. setelah empuk, angkat ayam, sisihkan, diamkan dingin lalu di suwir-suwir
3. masukan santan ke dalam kuah rebusan ayam
4. masukan daun bawang

Cara membuat koya:
1. sangrai kelapa dan ebi hingga berwarna kecoklatan
2. setelah kecoklatan, haluskan bersama bawang putih yg telah di goreng, beri sedikit garam


Cara membuat sambal:
1. rebus cabe rawit, tambahkan sedikit garam
2. setelah empuk, angkat dan haluskan
jika ingin sambal agak encer tambahkan sedikit air sisa rebusan

Penyajian:
1. siapkan mangkok, masukan soun lalu kol dan kecambah
2. beri irisan ayam
3. taburi sledri, bawang goreng dan koya
4. beri perasan jeruk nipis sesuai selera
5. jika ingin agak manis, beri sedikit kecap manis
6. guyur dengan kuah soto
sajikan dengan emping goreng dan sambal rebus

Pork with Potato Chips

225gr kentang, iris tipis, goreng hingga kering
80gr daging babi cincang(bisa diganti daging sapi, di iris tipis2 juga enak hehe)
100gr buncis
100gr wortel,potong korek api
1sdt pala bubuk
garam, gula secukupnya

2siung bawang putih
1siung bawang merah
2sdm kecap ikan
1sdm ang ciu
2sdm kecap manis
air secukupnya
merica, garam secukupnya

didihkan air, beri pala bubuk, garam, dan gula secukupnya
masukan buncis dan pala bubuk, rebus hingga matang

1. panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
2. masukan daging babi cincang
3. tambahkan angciu, kecap ikan dan kecap manis
4. tambahkan garam dan merica secukupnya
5. masukan air
6. masak hingga air surut, daging siap di siramkan diatas kentang

susun kentang, buncis dan wortel diatas piring, lalu siramkan daging di atasnya

Ayam Bakar

lagi kepengen bagnet makan ayam bakar,tapi males pergi keluar cuman buat beli ayam bakar doang jadi yang ada di rumah aja deh di buat ayam bakar. di kuklas ada ayam yang udah dibumbuin buat ayam goreng, nah nyobain aja deh gimana klo dibakar sambil diolesin bumbu kecap. gini deh jadinya.
rasanya?? lumayan juga lah... :)


1ekor ayam
700ml air

bumbu halus:
5siung bawang merah
5siung bawang putih
2cm kunyit
5butir kemiri
semua dihaluskan

lengkuas di geprek
5lbr daun salam
2batang serei

bumbu oles bakar:
2siung bawang merah dihaluskan
2sdm margarin
kecap manis secukupnya
campur semua bumbu oles

1.tumis bumbu halus hingga matang
2.masukan ayam, lengkuas, daun salam dan serai
3.tambahkan air, masak ungkep sampai air habis

untuk ayam bakar, ayam yg telah di ungkep kemudian dibakar sambil dioles bumbu bakar dan diberi sedikit margarin.
sajikan dengan nasi panas dan sambel terasi

Mie Yamien

sebenernya ini sih tinggal campur-campur doang hehehehe soalnya bahan nya dah beli jadi sih. paling cuma bikin daging untuk topping nya doang sama kuah nya doang :p
kalo aku seneng nya yamien asin atau mie kuah, klo hanhan sih selau yamin manis. tapi gampang ko dibikin macem2 variasi :D

mie basah (beli siap pakai)
baso sapi (beli siap pakai juga)
100gr dagig babi cincang
1ptg paha ayam
2siung bawang putih haluskan
daung bawang, iris tipis untuk taburan
caisim secukupnya, direbus matang
kecap ikan, secukupnya
merica,secukupnya
kecap manis,secukupnya

kuah:
rebus paha ayam dengan beberapa ceker ayam
setelah di dapat kuah kaldu ayam, paha ayam diambil daging nya dan di cincang

topping:
1. panaskan minyak, tumis bwg putih hingga harum
2. masukan daging babi & daging ayam cincang
3. tambahkan kecap ikan, garam dan merica secukupnya
4. beri sedikit air
5. masak hingga air habis

untuk penyajian:
1. rebus mie, angkat
2. siapkan mangkok, beri sedikit minyak babi, sedikit merica dan kecap ikan, jika ingin yamien manis tambahkan kecap manis secukupnya
3. masukan mie yg telah direbus, aduk hingga bumbu tercampur rata
4. beri topping daging diatasnya, beri taburan bawang daun.
5. siap disantap dengan sambal bawang

Mun Tahu

hmmmmm....ini nih salah satu makanan paling favorit nya hanhan. untung bikin nya gampang dan cepat. jadi kalo penyakit males masak lg dateng, pasti menu andalan ini yg keluar hahahaha
dah bikinnya gampang, cepet, n hanhan suka banget pastinya ;p






1buah tahu air(tahu nya halus, tapi ga sehalus tahu jepang)
100gr daging babi cincang
1btg daun bawang, iris tipis
2siung bawang putih, cincang halus
air secukupnya
2sdt tepung maizena, dilarutkan dengan 3sdm air
2sdm kecap ikan
garam, merica secukupnya

1. panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan daun bawang iris
2. masukan daging babi
3. tambahkan kecap ikan, garam dan merica secukupnya
4. masukan tahu, aduk-aduk sambil sediki di pecah-pecahkan.
5. tambahkan air
6. setelah mendidih dan matang, masukan larutan maizena, sampai kental nya cukup.

Siomay

iseng-iseng punya kulit pangsit, sisa bikin pangsit hari kemarennya, buka-buka kulkas...hmmmm kayaknya bisa dibikin siomay. jadi deh bikin siomay sederhana tapi rasanya enak dong...hahahaha buktinya ga tunggu waktu lama, tuh siomay dah ludes tak bersisa :D


150gr daging babi cincang
150gr udang cincang halus
2siung bawang putih, cincang halus
1btg daun bawang, iris tipis
1buah wortel, parut
3sdm tepung tapioka
kulit pangsit
1sdm angciu
1sdm kecap ikan
garam, gula, merica secukupnya


1. campur daging babi dan daging udang
2. tambahkan bawang putih dan daun bawang cincang
3. tambahkan tepung tapioka
4. masukan bumbu-bunbu, angciu, kecap ikan, garam, gula,merica, aduk sampai tercampur rata
5. ambil selembar kulit pangsit, letakan satu setengah semdok makan adonan daging diatas nya, bentuk mangkok.
6. taburi atas nya dengan parutan wortel
7. kukus 15 menit atau sampai matang

Chicken Strip Crunchy

Sederhana bahannya…sederhana buatnya...but he like it 

250gr dada ayam fillet
1buah jeruk nipis, peras sisihkan airnya
100gr tepung terigu
¼ sdt baking powder
1sdt garam
½ sdt merica bubuk
putih telur untuk pencelup


1. potong-potong ayam tipis memanjang
2. lumuri dengan air jeruk nipis dan beri sedikit garam, diamkan 10 menit
3. campur terigu, garam, merica, baking powder
4. ampil sepotong daging ayam, celupkan ke dalam putih telur, gulingkan ke atas campuran terigu. Lakukan sekali lagi
5. goreng pada minyak panas hingga kecoklatan dan matang.

Ronde Jahe

Berhubung bandung lg duingiiiiinnn…pas banget klo abis mandi air anget trus menikmati semangkuk onde jahe…angeeeeettt.
Ronde…sebenernya pertama kali aku kenal(waktu msh kecil) minuman hangat ini namanya Onde. Setelah pindah ke bandung, sempet bingung jg dengan plang orang jualan ronde jahe. Gw pikir makanan apa pula itu…ternyata setelah dicoba sama dengan yg namanya onde yg aku sering makan waktu kecil hihihihi. Klo yg biasa dijual terdiri dari 3 warna; putih, merah dan hijau, nah…sekarang kan lg gencar2 nya healthy food, jd aku buatnya tanpa pewarna, jadi semuanya plain…putih doang.

Bahan kulit:
150gr tepung ketan putih
1sdt garam
125ml air
1sdt air kapur sirih

Cara membuatnya:
1. campur tepung ketan dan garam
2. tuangi air sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis
3. tambahkan air kapur sirih, uleni lg sampai benar2 kalis.sisihkan



Bahan isi:
100gr kacang tanah tanpa kulit, sangrai/oven haluskan
75gr gula pasir
25gr wijen, haluskan
2sdm selai kacang creamy
2sdm air hangat

Cara membuatnya:
Campur semua bahan menjadi satu, aduk sampai bisa dipulung. Buat adonan menjadi bulat-bulat.sisihkan
*ambil sedikit adonan kulit, taruh adonan isi ditengahnya, bulatkan.


Bahan kuah:
Kuah ronde yg biasa dijual ada 2 macam. Ada gula putih dan gula merah.berhubung aku ma hanhan senengnya gula merah, jadi buat kuah nya gula merah aja deh.
1000ml air
1block gula merah(gula aren)
Jahe memarkan (banyaknya jahe tergantung selera pedas nya)
1btg serai, memarkan
1lbr daun pandan

Cara membuatnya:
1. didihkan 500ml air dan gula merah, sampai gula merah benar2 larut, saring, sisihkan
2. didihkan 500ml air, masukan jahe, serai dan daun pandan, saring
3. campur jasi satu

Soto Bandung

Cuaca lagi dingin nih… enaknya makan makanan berkuah kali ya.untuk makan malam aku bikin soto bandung aja ah…asli nya sih resep nya dapet dari mertua, tapi yg ini sih dah aku modifikasi lagi…hasilnya muantapppp

Ups…bahan taburannya kelupaan :( perasaan di rumah masih ada stok seledri dan bawang daun, ternyata habis.yo wiss lah kali ini ga pake taburan nya, mualeeees balik lg supermarket nya.untung yg kelupaan taburan nya, coba klo yg lupa daging nya??!!!

½ kg daging sapi bagian sengkel
1buah lobak, iris tipis
2sdm minyak goreng untuk menumis
2siung bawang merah, iris halus
1siung bawang putih, iris halus
3lbr daun salam
1btg serai
1buah tomat, potong dadu
1buah jeruk nipis, peras sishkan air nya
½ sdm kecap manis
1liter air
Gula, garam, merica secukupnya
Untuk taburan : seledri dan bawang daun iris
Bawang goreng

1. tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
2. masukan daging sapi, daun salam, serai, tomat
3. tambahkan air, taburi garam
4. masak menggunakan panci presto 20menit
5. setelah 20menit biarkan hingga seluruh uap keluar
6. buka tutup panci,keluarkan daging, potong dadu, masukan kembali kedalam kuah
7. tambahkan gula, merica, kecap manis dan air jeruk nipis
8. masukan libak iris, masak sebentar hingga lobak empuk
9. taburi, sledri, daun bawang dan bawang goreng
10. siap dihidangkan ;)

Roti Goreng Isi Ayam

hanhan dah 1 bulan ini pindah kantor, so...blum begitu kenal tempat baru, especially tempat makan nya hahaha. jd tiap pagi dia pasti breakfast di rumah. nah menu breakfast hari ini ya ini nih...roti goreng ayam + telur setengah mateng + susu...
roti nya dah aku bikin kemaren malem, jadi pagi tinggal digoreng aja. bikin 1 resep jadinya banyak buanget, bungkus deh...buat makan rame-rame ma temen kantor hanhan :D

300gr tepung trigu cakra
1sdt ragi instan
25gr gula pasir
1btr telur
125ml air es
30gr margarin
½ sdt garam
Minyak untuk menggoreng

Isi:
200gr daging ayam cincang
2sdm minyak untuk menumis
1batang bawang daun
1siung bawang putih, cincang halus
1buah bawang bombay,cincang kasar
1sdm kecap ikan
3sdm kecap manis
50ml air
Gula, garam, merica secukupnya


Roti:
1. campur tepung terigu, ragi instam, dan gula pasir, aduk rata
2. tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni
3. uleni terus sampai kalis
4. masukan margarin dan garam, uleni sampai elastis, tidak putus
5. diamkan adonan 20 menit, kempiskan
6. bagi-bagi adonan @ 10gr, bulatkan, diamkan 10menit
7. isi masing-masing dengan isian ayam
8. diamkan kembali 40menit
9. celup ke air, kemudian gulingkan ke atas tepung roti halus
10.celup ke putih telur, gulingkan ke atas tepung roti kasar
11. goreng hingga kecoklatan

Isi:
1. panaskan wajan, masukan minyak, masukan bwg putih tumis hingga harum
2. masukan bawang bombay, bawang daun, tumis hingga layu
3. masukan ayam cincang
4. tambahkan, kecap ikan, kecap manis, gula, garam , merica, aduk
5. tambahkan air, masak hingga air habis

Nastar

stok selai nanas masih banyak di kulkas jadi dibikin nastar aja ah...
klo bikin nastar gw ga pernah bikin selai nya sendiri, soalnya di bdg tuh ada yg jual selai T.O.P bgt deh rasanya...pas banget klo untuk bikin nastar.



250gr margarin
250gr butter
100gr gula halus
4btr kuning telur
700gr terigu kunci
4sdm susu bubuk full cream

1kg selai nanas kasar

1. kocok margarin, butter, dan gula hingga lembut
2. masukan kuning telur, kocok hingga rata
3. masukan tepung terigu, aduk rata
4. bentuk adonan menjadi bola-bola kecil
5. pipihkan, isi bagian tengahnya dengan selai nanas
6. bulatkan kembali, olesi permukaannya dengan kuning telur
7. panggang hingga matang

Puding Alpukat

ceritanya kan sinciah gw bikin puding coktail, nah pas dihidang in tuh mommy g lupa keluarin vla nya.jadi masih utuh ja tuh vla di kulkas.so...g bikin puding alpukat aja deh (soalnya kesukaan nya hanhan tuh hihihi...). vla nya sedikit dimodifikasi alias ditambahin coffe mocca pasta, tadinya kan vla vanila.












1 kg Alpukat
3pak agar-agar
250gr gula pasir
2btr kuning telur
1200ml susu cair

Vla:
100gr gula pasir
40gr tepung maizena
¼sdt garam
¼sdt vanili
2btr kuning telur
600cc susu cair
Pasta coffe mocca secukupnya


Puding:
1.ambil daging alpukat, kemudian diblender sampai halus, saring, sisihkan
2.kocok kuning telur, tuangi sedikit susu, aduk sampai larut dan tidak menggumpal, sisihkan
3.campur agar-agar, gula pasir, susu cair, panaskan dengan api kecil sambil diaduk supaya tidak pecah
4.masukan kuning telur yg telah di campur susu, aduk cepat
5.setelah hampir mendidih matikan api(jangan sampai mendidih)
6.masukan alpukat yang tlah diblender halus dan disaring, aduk cepat
7.masukan kedalam cetakan


Vla:
1.campur gula pasir, maizena, garam, dan vanili, tuangi susu hingga larut
2.panaskan diatas api kecil
3.masukan kuning telur yg telah dikocok lepas, aduk cepat
4,masak hingga vla mengental, angkat
5.taruh panji diatas wadah yg telah di isi oleh es batu
6.aduk vla hingga asap hilang
7.setelah agak dingin masukan coffe mocca pasta secukupnya, aduk rata

Ontbijkoek

sebenernya ini kue favorit gw waktu kecil, ternyata hanhan jg sama, doyan banget deh pokonya.pagi ini hanhan libur,jadi gw agak nyantai neh,liat2 persedeiaan ternyata komplit...jadi deh bikin ontbijtkoek.


4 butir telur
125gr palm sugar
1sdt TBM
1/2sdt baking powder
1/2sdt bumbu spekuk
1/2sdt garam
150gr tepung terigu,ayak
75gr margarin, lelehkan
50gr kenari tanpa kulit, iris tipis

How to make:
1.Telur, gula, TBM, baking powder, bumbu spekuk, garam kocok cepat sampai rata dan halus
2. tambahkan trigu, kocok dengan speed rendah sampai kental
3. tambahkan mentega, aduk rata
4.tuang ke dalam loyang yg telah diples margarin dan tditaburi terigu
5.taburi atas nya dengan kenari
6.oven 170°C 45 menit,sampai matang

Gurame Kuah Sayur Asin

Sebenernya qta tuh seneng banget sama menu yg satu ini.klo di restoran sih sering makan gurame kuah sayur asin ini, tapi kok kepikiran buat di rmh baru sekarang ya? Yasud setelah membulatkan tekad, akhirnya kuputuskan untuk bikin menu yang satu ini. Terus mulai deh aku browsing cari resep nya.tapi…ga nemu uy.yasud deh jadinya pake felling aja lah… setelah jadi ternyata hanhan suka tuh sampe nasi nya nambah terus,walhasil satu mangkuk saji ludes sama hanhan hehehe

Ikan gurame 500gr, di fillet(diambil daginggnya saja,kepala dan tulangnya jangan dibuang,digunakan untuk kaldu nya) di potong2
1 ikat sayur asin
2 kotak tahu putih, potong dadu

Bumbu:
2siung Bwg putih, dimemarkan
5cm jahe di iris tipis
1btg daun bawang
2btg sledri
½ sdt angkak
3sdm angciu
2sdm fish sauce
Garam, merica,gula secukupnya
2sdm minyak goreng
700ml air
2sdm susu bubuk
How to make:
1. panaskan minyak goreng, masukan bawang putih sampai kecoklatan
2. masukan jahe, daun bawang, dan sledri
3. masukan kepala ikan dan tulang ikan, aduk
4. masukan air, kemudian masukan angkak
5. beri angciu, fish sauce, garam, gula, merica
6. setelah mendidih kecilkan api, masukan susu bubuk
7. kemudian masukan potongan ikan dan tahu,diamkan sebentar
8. angkat dan sajikan